ఆరోగ్యకరమైన బెల్లం టీ తయారీ విధానం.. పాలు విరగకుండా ఉండాలంటే ఈ చిన్న చిట్కాలు పాటించండి!

శీతాకాలం వచ్చిందంటే చాలు.. చల్లని వాతావరణంలో వేడివేడి టీ తాగాలని ప్రతి ఒక్కరికీ అనిపిస్తుంది. సాధారణంగా టీ తయారీలో తెల్ల చక్కెరను ఉపయోగిస్తుంటారు. అయితే ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెరగడంతో చాలామంది చక్కెరకు బదులుగా బెల్లాన్ని ఉపయోగించేందుకు ఆసక్తి చూపుతున్నారు. బెల్లంతో తయారుచేసే టీ ప్రత్యేకమైన రుచిని అందించడమే కాకుండా, చలికాలంలో ఎంతో హాయిని ఇస్తుంది. అయితే బెల్లం టీ తయారుచేసేటప్పుడు చాలామందికి ఎదురయ్యే ప్రధాన సమస్య పాలు విరిగిపోవడం. మరి ఈ సమస్య రాకుండా, చిక్కని రుచితో కూడిన బెల్లం టీని ఇంట్లోనే సులభంగా ఎలా తయారుచేసుకోవాలో తెలుసుకుందాం.

D news:nov:8చలికాలంలో వేడివేడి బెల్లం టీ తాగితే ఆ హాయే వేరు. సాధారణ చక్కెరకు బదులుగా బెల్లం ఉపయోగించి టీ తయారు చేసుకోవడానికి చాలామంది ఇష్టపడతారు. అయితే బెల్లం కలిపిన వెంటనే పాలు విరిగిపోవడం చాలా మందిని ఇబ్బంది పెడుతుంది. కొన్ని చిన్న జాగ్రత్తలు పాటిస్తే ఈ సమస్యను నివారించి, రుచికరమైన బెల్లం టీని ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. మరి పాలు విరగకుండా బెల్లం టీ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం.

బెల్లం టీలో పాలు విరిగిపోకుండా ఉండాలంటే ముందుగా టీ డికాక్షన్‌ను ప్రత్యేకంగా తయారు చేసుకోవాలి.

ముందుగా ఒక గిన్నెలో ఒక కప్పు నీరు పోసి స్టవ్‌పై పెట్టాలి. అందులో కొద్దిగా తరిగిన అల్లం, రెండు యాలకులు, ఒకటి లేదా రెండు లవంగాలు వేసుకోవాలి. ఇష్టమైతే కొన్ని పుదీనా ఆకులను కూడా జోడించవచ్చు. ఈ మిశ్రమాన్ని బాగా మరిగించిన తర్వాత టీ పొడి వేసి మరో రెండు నిమిషాలు మరిగించాలి.

ఆ తర్వాత స్టవ్ ఆపి టీ మిశ్రమాన్ని కొద్దిసేపు చల్లారనివ్వాలి. ఉడుకుతున్న వేడి పాలలో నేరుగా బెల్లం వేయకూడదు. అలాగే బాగా వేడిగా ఉన్న టీ డికాక్షన్‌లోనూ వెంటనే బెల్లం కలపకుండా కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత కలపడం మంచిది. అనంతరం పాలను జోడించి బాగా కలుపుకోవాలి.

బెల్లం టీ తయారు చేయడానికి మరో పద్ధతి కూడా ఉంది. ముందుగా నీటిలో టీ పొడి, అల్లం, యాలకులు వేసి డికాక్షన్ తయారు చేసుకోవాలి. మరో పాత్రలో పాలను విడిగా వేడి చేసుకోవాలి. ఈ రెండింటినీ కలిపి స్టవ్‌పై నుంచి దించిన తర్వాత కొద్దిగా చల్లారనివ్వాలి. ఆపై బెల్లం పొడి లేదా ముందుగా తయారు చేసుకున్న బెల్లం పాకాన్ని వేసి బాగా కలపాలి.

ఈ విధంగా బెల్లం కలపడం వల్ల అధిక వేడి కారణంగా పాలు విరిగిపోయే అవకాశం తగ్గుతుంది. అంతేకాకుండా టీకి మంచి రుచి, సువాసన కూడా వస్తాయి.

బెల్లంలో సహజంగా ఉండే ఆమ్ల పదార్థాలు, దాని నాణ్యతను బట్టి ఉండే ఇతర మలినాలు పాలలోని ప్రోటీన్లపై ప్రభావం చూపవచ్చు. అందుకే బెల్లం, పాలను అధిక వేడి మీద నేరుగా కలపకుండా ఉండటం మంచిది. శుభ్రమైన, నాణ్యమైన బెల్లాన్ని ఉపయోగించి, టీ కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత కలపడం ఉత్తమం.

ఈ చిన్న చిట్కాలు పాటిస్తే పాలు విరిగిపోకుండా రుచికరమైన బెల్లం టీని ఆస్వాదించవచ్చు.