D Spiritual: Jul 3: అరటి ఆకులో భోజనం చేయడం భారతీయ సంప్రదాయంలో ఒక ప్రత్యేక స్థానం సంపాదించుకుంది. అయితే అరటి ఆకును దగ్గరగా గమనిస్తే దానిపై నిలువుగా కనిపించే గీతలు అందరి దృష్టిని ఆకర్షిస్తాయి. ఈ గీతలు ఎందుకు ఉంటాయి? వీటి వెనుక ఏదైనా ప్రత్యేక కారణం ఉందా? అనే సందేహం చాలామందికి వస్తుంటుంది.
సాధారణంగా అన్ని ఆకులపై ఈనెలు లేదా గీతలు ఉంటాయని చాలామంది భావిస్తారు. కానీ అరటి ఆకులపై కనిపించే పొడవైన నిలువు గీతలు కేవలం సహజ నిర్మాణం మాత్రమే కాదు. వాటి వెనుక శాస్త్రీయ, సహజ అవసరాలు కూడా ఉన్నాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
అరటి ఆకులు పరిమాణంలో పెద్దవిగా, వెడల్పుగా ఉంటాయి. ఇలాంటి ఆకులపై బలమైన గాలి వీచినప్పుడు అవి సులభంగా చిరిగిపోకుండా ఉండేందుకు ఈ గీతలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. గాలి ఒత్తిడి మొత్తం ఆకుపై ఒకేసారి పడకుండా, ఈ గీతల వెంట విభజించబడుతుంది. దీంతో ఆకులు గాలిని తట్టుకుని ఎక్కువకాలం దెబ్బతినకుండా ఉంటాయి. అందుకే వీటిని సహజ గాలి ప్రసరణ వ్యవస్థగా లేదా గాలి నిరోధక నిర్మాణంగా కూడా పేర్కొంటారు.
శాస్త్రీయంగా పరిశీలిస్తే, అరటి ఆకులోని ఈనెలు మన శరీరంలోని రక్తనాళాల మాదిరిగానే పనిచేస్తాయి. చెట్టు వేర్ల నుంచి నీరు, ఖనిజాలు, పోషకాలను ఆకులోని ప్రతి భాగానికి చేరవేసే బాధ్యత వీటిదే. అరటి ఆకులు పెద్దవిగా ఉండటం వల్ల ప్రతి మూలకు పోషకాలు చేరేందుకు ఈ ఈనెల వ్యవస్థ ఎంతో అవసరమని వృక్షశాస్త్ర నిపుణులు వివరిస్తున్నారు.
అరటి ఆకులపై ఉండే గీతలకు మన పూర్వీకులు మరో ఆసక్తికరమైన ఉపయోగాన్ని కూడా గుర్తించారు. భోజనం వడ్డించే సమయంలో ఈ గీతలను ఆధారంగా చేసుకుని ఆహార పదార్థాలను క్రమబద్ధంగా అమర్చేవారు. సాధారణంగా ఆకు పైభాగంలో చట్నీ, ఊరగాయ, కూరలు వంటి వంటకాలను, దిగువ భాగంలో అన్నం, పప్పు, అప్పడం వంటి ప్రధాన ఆహారాన్ని వడ్డించే ఆనవాయితీ ఉండేది.
అంతేకాకుండా, ఈ గీతల కారణంగా అరటి ఆకును మడవడం కూడా సులభమవుతుంది. ఆకు సహజంగా మడతపడటానికి ఈ నిర్మాణం తోడ్పడుతుంది. అంటే అరటి ఆకులపై కనిపించే ఈ గీతలు కేవలం రూపానికే కాకుండా, ప్రకృతి రూపొందించిన అద్భుతమైన నిర్మాణంలో భాగంగా శాస్త్రీయంగానూ,సంప్రదాయపరంగానూ ఎంతో ప్రాధాన్యం కలిగి ఉన్నాయి.