D-News: తెలంగాణలో ఆహార ధరలు క్రమంగా పెరుగుతున్నాయి. దీంతో సామాన్య ప్రజల నెలవారీ ఖర్చులు కూడా పెరుగుతున్నాయి. ముఖ్యంగా హైదరాబాద్లో హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు, టిఫిన్ సెంటర్లలో ధరలు పెరుగుతున్నాయి. రాష్ట్రంలో రిటైల్ ద్రవ్యోల్బణం 6.32 శాతానికి చేరడం ధరల పెరుగుదల తీవ్రతను చూపిస్తోంది. ఆహార పదార్థాల ధరలతో పాటు వంటకు ఉపయోగించే కమర్షియల్ LPG గ్యాస్ ధరలు పెరగడం హోటల్ వ్యాపారులపై మరింత భారం మోపుతోంది. 19 కిలోల కమర్షియల్ గ్యాస్ సిలిండర్ ధర పెరగడంతో చిన్న హోటళ్లు, టిఫిన్ సెంటర్లు ఎక్కువగా ఇబ్బందులు ఎదుర్కొంటున్నాయి.
చిన్న హోటళ్లకు పెరిగిన ఖర్చులు
చిన్న హోటళ్లలో లాభాలు ఇప్పటికే తక్కువగా ఉంటాయి. ఇప్పుడు గ్యాస్, వంట నూనె, కూరగాయలు, మసాలాలు, ప్యాకింగ్ సామగ్రి వంటి వాటి ధరలు పెరగడంతో నిర్వహణ ఖర్చులు భారీగా పెరిగాయి. హైదరాబాద్లోని కొన్ని చిన్న హోటళ్లు ఖర్చు తగ్గించుకునేందుకు మెనూలో కొన్ని వంటకాలను తగ్గిస్తున్నాయి. ఎక్కువ గ్యాస్ అవసరమయ్యే వంటలను కొన్ని చోట్ల తగ్గించినట్లు వ్యాపారులు చెబుతున్నారు. మరికొందరు ఇండక్షన్ స్టవ్లు, ఇతర ప్రత్యామ్నాయ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తున్నారు. అయితే వీటివల్ల కూడా అదనపు ఖర్చు వస్తోంది.
బిర్యానీ, టిఫిన్ ధరలు పెరిగే అవకాశం
గ్యాస్ ధరల ప్రభావం హోటల్ ఆహార ధరలపై కూడా కనిపిస్తోంది. బిర్యానీ, మండీ, టిఫిన్ వంటి వంటకాల ధరలను కొన్ని హోటళ్లు పెంచుతున్నాయి. కొన్ని చోట్ల ఒక్క బిర్యానీపై రూ.30 నుంచి రూ.40 వరకు అదనంగా వసూలు చేసే పరిస్థితి ఏర్పడింది. చిన్న రెస్టారెంట్లు గత ఆరు నెలల్లో కొన్ని ప్రాంతాల్లో ధరలను 20 శాతం వరకు పెంచినట్లు వ్యాపార వర్గాలు చెబుతున్నాయి. పెద్ద రెస్టారెంట్లకూ ఖర్చులు పెరగడంతో ధరలు పెంచాల్సిన పరిస్థితి వస్తోంది.
సామాన్యుడి బడ్జెట్పై ప్రభావం
బయట తినే భోజనం ఖరీదవడంతో ఉద్యోగులు, విద్యార్థులు, రోజువారీ కూలీలు, చిన్న కుటుంబాలపై ప్రభావం పడుతోంది. ఇంట్లో వంట చేసుకునే వారికి కూడా కూరగాయలు, నూనె వంటి వస్తువుల ధరలు పెరగడం భారంగా మారింది. తక్కువ ఖర్చుతో సాధారణ భోజనం అందుబాటులో ఉందని చెప్పే ‘థాలీనామిక్స్’ లెక్కలకు కూడా ప్రస్తుత పరిస్థితి సవాలుగా మారింది. LPG ధరలు, ఆహార పదార్థాల ధరలు తగ్గకపోతే హోటల్ భోజనం ధరలు మరింత పెరిగే అవకాశం ఉంది. దీంతో రాబోయే రోజుల్లో బయట భోజనం సామాన్యుడి జేబుకు మరింత భారంగా మారే పరిస్థితి కనిపిస్తోంది.
ఇదిలా ఉంటే, పెరుగుతున్న ఖర్చులను భరించేందుకు హోటల్ యజమానులు ఆహార ధరలను మరింత పెంచే అవకాశం ఉంది. గ్యాస్ ధరలు మాత్రమే కాకుండా కూరగాయలు, వంట నూనె, సిబ్బంది జీతాలు, అద్దెలు, కరెంట్ బిల్లులు కూడా వ్యాపార ఖర్చులను పెంచుతున్నాయి. దీంతో తక్కువ ధరలో టిఫిన్ లేదా భోజనం అందించడం చిన్న హోటళ్లకు కష్టంగా మారుతోంది. ఈ ప్రభావం చివరకు వినియోగదారులపైనే పడుతోంది. వచ్చే రోజుల్లో ధరలు ఎలా మారతాయన్నది గ్యాస్ సరఫరా, ఆహార పదార్థాల ధరలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.