DET:NOV 04:
పోషకాహారం: ఆరోగ్యకరమైన జీవనానికి ఆధారం:
ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపడానికి,సరైన ఆహారం తీసుకోవడం అత్యంత ముఖ్యం.మనం తీసుకునే ఆహారమే మన శరీరానికి శక్తిని,ఎదుగుదలను మరియు వ్యాధులతో పోరాడే శక్తిని ఇస్తుంది.పోషకాహారం అంటే కేవలం ఆకలి తీర్చుకోవడం కాదు మన శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను సరైన ప్రమాణంలో అందించడమే దీని ముఖ్య ఉద్దేశం.
సమతుల్య ఆహారం యొక్క ప్రాముఖ్యత:
మన ఆహారం సమతుల్యంగా ఉండాలి.అంటే,స్థూల పోషకాలు మరియు సూక్ష్మ పోషకాలు సరైన నిష్పత్తిలో ఉండాలి.
శక్తి కోసం కార్బోహైడ్రేట్లు:
శక్తిని అందించడానికి తృణధాన్యాలు ఓట్స్,బ్రౌన్ రైస్,పండ్లు మరియు కూరగాయలు తీసుకోవాలి.ఇవి నెమ్మదిగా శక్తిని విడుదల చేస్తాయి.
నిర్మాణానికి ప్రోటీన్లు:
కండరాలు,కణాల మరమ్మత్తుకు ప్రోటీన్లు పప్పులు,పెరుగు, గుడ్లు, చేపలు/చికెన్చాలా అవసరం. వృద్ధాప్యంలో బలంగా ఉండటానికి ఇవి కీలకం.
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు:
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు గింజలు,ఆలివ్ నూనె వంటివి మెదడు ఆరోగ్యానికి మరియు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు శరీరంలో ఇంకడానికి సహాయపడతాయి.
తెలుగు వంటకాల్లో ఆరోగ్యకరమైన చిట్కాలు:
మన సాంప్రదాయ తెలుగు వంటకాలు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి.వాటిని మరింత ఆరోగ్యకరంగా మార్చుకోవచ్చు. పప్పు వంటకాలను రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవచ్చు.పప్పు,కూరగాయలు,పచ్చిమిర్చి,అల్లం వంటి వాటిని ఉపయోగించడం వలన పోషకాలు అందుతాయి.
అల్పాహారంలో ఇడ్లీ,దోశ పిండిలో ఎక్కువ శనగపిండి లేదా పెసరపప్పు చేర్చడం వలన ప్రోటీన్ పెరుగుతుంది.అలాగే,సీజన్కు దొరికే తాజా పండ్లు మామిడి,దానిమ్మ,పుచ్చకాయ మరియు గింజలు బాదం,వాల్నట్స్ తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.