DHealth: Jan27: ఈ రోజుల్లో అందరూ బియ్యం తినడానికే ఎక్కువ ప్రాముఖ్యత ఇస్తున్నారు. పులిహోర, చిత్రాన్నం, కిచ్డి, బిర్యానీ మొదలైన వాటిలో బియ్యం తప్పనిసరి. కానీ మనం ఏ రకం లేదా నాణ్యత కలిగిన బియ్యం వాడతామో అది పట్టింపు లేదు. మనం బియ్యాన్ని మాత్రమే ఉపయోగిస్తాము. ఈ రోజుల్లో, నల్ల బియ్యం ప్రతిచోటా ప్రాముఖ్యతను సంతరించుకుంటోంది. నల్ల బియ్యంలో ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు ఇనుము పుష్కలంగా ఉన్నాయి. దీని కారణంగా, ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. తెల్ల బియ్యం కాకుండా నల్ల బియ్యం బియ్యంగా తినడం వల్ల గుండె సమస్యలు నివారిస్తుంది. ఇది శరీరంలోని ప్రతి స్థాయిలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. దీని కారణంగా, తిన్న ఆహారం బాగా జీర్ణమవుతుంది.
ఈ నల్ల బియ్యంలో ఆంథోసైనిన్లు ఉంటాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది శరీరంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది మరియు కణాల పెరుగుదలను నెమ్మదిస్తుంది. ఈ బియ్యంలో ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ఫైటోకెమికల్స్ ఉంటాయి, ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్లను తగ్గిస్తాయి. ధమనులలో ప్లేక్ పేరుకుపోవడం వల్ల గుండె సమస్యలను నివారిస్తుంది.
నల్ల బియ్యం మన శరీరాన్ని లోపలి నుండి శుభ్రంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. దీని ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు హానికరమైన అంశాలను తొలగించి కాలేయాన్ని రక్షిస్తాయి. ఇది చక్కెర స్థాయిలను కూడా నియంత్రణలో ఉంచుతుంది. టైప్-2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి నల్ల బియ్యం చాలా మంచిది. బరువును అదుపులో ఉంచుకోవాలనుకునే వారికి ఇది చాలా మంచిది. ముఖ్యంగా, నల్ల బియ్యం తెల్ల బియ్యం కంటే తక్కువ GI ట్యాగ్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.