DHealth 27 Nov:హైదరాబాద్: బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి, ఆరోగ్య నిపుణులు ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేసే ఆహారాలలో సొరకాయ (Bottle Gourd) ప్రముఖ స్థానంలో ఉంటుంది. రోజువారీ ఆహారంలో ఈ ఒక్క కూరగాయను చేర్చుకోవడం ద్వారా బరువు తగ్గడం అనేది చాలా సులభతరం అవుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఈ వార్తకు సంబంధించిన ఆరోగ్య విశ్లేషణ కింద ఇవ్వబడింది.
సొరకాయ బరువు తగ్గడానికి ఎలా సహాయపడుతుంది?
సొరకాయను (దూది సొరకాయ లేదా ఆనపకాయ అని కూడా అంటారు) ‘డయట్ ఫుడ్’ గా పిలవడానికి ప్రధాన కారణాలు:
తక్కువ కేలరీలు, కొవ్వు: సొరకాయలో దాదాపు 92% నీరు ఉంటుంది. ఇందులో కేలరీలు, కొవ్వు శాతం చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది బరువు పెరగకుండా, కడుపు నిండుగా ఉండేందుకు సహాయపడుతుంది.
ఫైబర్ పుష్కలం: సొరకాయలో పీచు పదార్థం అధికంగా ఉంటుంది. ఈ ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా, కడుపు నిండుగా ఉన్న భావనను ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది. దీనివల్ల మధ్యమధ్యలో చిరుతిండ్లు తినాలనే కోరిక తగ్గుతుంది.
జీవక్రియ మెరుగుదల: సొరకాయ రసంలో కీలకమైన విటమిన్లు (ముఖ్యంగా విటమిన్ C) మరియు మినరల్స్ ఉంటాయి. ఇవి జీవక్రియ రేటును పెంచడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా వేగంగా కొవ్వు కరుగుతుంది.
శరీరంలోని విషపదార్థాల తొలగింపు : దీనిలో ఉండే అధిక నీటి శాతం శరీరాన్ని డీటాక్స్ (శుద్ధి) చేయడానికి, మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరచడానికి తోడ్పడుతుంది.
ఆహారంలో సొరకాయను ఎలా తీసుకోవాలి?
సొరకాయను తీసుకునేందుకు అత్యంత ప్రభావవంతమైన మార్గాలు:
సొరకాయ రసం : ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో తాజా సొరకాయ రసం తీసుకోవడం బరువు తగ్గడానికి చాలా వేగంగా సహాయపడుతుంది.
సొరకాయ కూర/పప్పు: నూనె తక్కువగా వేసి వండిన సొరకాయ కూర లేదా పప్పును మధ్యాహ్నం ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
సొరకాయ సలాడ్: ఉడికించిన సొరకాయ ముక్కలను సలాడ్లో కలిపి రాత్రిపూట తీసుకోవడం తేలికైన ఆహారంగా పనిచేస్తుంది.
ముఖ్య గమనిక: సొరకాయ రసం చేదుగా ఉంటే దానిని తాగకూడదు, ఎందుకంటే అది ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చు.